5 loại thực phẩm giúp bạn xóa sạch nếp nhăn

Để xóa những nếp nhăn ở các vùng giữa hai chân mày, trán, đuôi, mắt, các thẩm mỹ viện thường gợi ý khách hàng tiêm botox.

Tuy nhiên, botox dù sao vẫn là một dược liệu, có mặt tốt và mặt xấu. Sao chúng ta không tận dụng “botox” thiên nhiên đến từ thực phẩm, “tiêm” thẳng vào bên trong để đẹp và khỏe, sử dụng an toàn và ai cũng có thể áp dụng? Hãy cùng tham khảo nhé.

Bên cạnh những yếu tố về tuổi tác, môi trường ô nhiễm, ánh nắng mặt trời, stress thì thiếu chất, dinh dưỡng không đầy đủ cũng là một yếu tố quan trọng khiến cho da nhanh lão hóa, tạo thành nếp nhăn. Có một số loại thực phẩm có tính chất chống oxy hóa cao - một thủ phạm quan trọng gây lão hóa nhanh, và các vitamin thiết yếu cung cấp cho làn da những tính chất giúp da duy trì tốt sự đàn hồi, tươi trẻ.

Các loại đậu đỗ

Giàu vitamin E, chứa acid hyaluron-ic tự nhiên, hai chất vốn là những nguyên liệu kì diệu có trong các sản phẩm chăm sóc da đều có trong các loại đậu đỗ. Không những thế, chúng còn giàu protein và có tính oxy hóa mạnh có thể thay thế sự phá vỡ của collagen, loại protein cần thiết giúp duy trì một làn da tươi trẻ.

Cà chua

Cà chua có chứa một chất chống oxy hóa mạnh gọi là licopen, giúp làm trung hòa những chất hóa học đống góp cho việc lão hóa làn da. Ngoài ra, nó còn giúp bảo vệ da mặt giảm bớt tác hại của ánh nắng mặt trời.

Để có được lợi ích lớn nhất từ những lợi ích mà licopen mang lại, bạn nên nấu chín hay ít nhất là làm nóng cà chua trước khi sử dụng bởi vì với cách chế biến này, licopen có thể dễ dàng hấp thụ vào cơ thể.

Những loại rau có lá xanh đậm

Những loại rau có lá xanh đậm là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng bao gồm những chất cần thiết như vitamin E, acid folic, vitamin K, canxi, lutein… Lutein đóng vai trò chính trong việc duy trì sự đàn hồi của làn da trong khi quercetin là một thành phần không thể thiếu trong việc chống những viêm nhiễm của làn da.

Da - xương gà

Tổ chức da phần lớn là do các sợi có tính đàn hồi tạo thành, thiếu sợi có tính đàn hồi, da sẽ mất tính đàn hổi trở lên nhão hình thành nếp nhăn đuôi cá. Chất làm mềm da có nhiều trong da gà và xương mềm của gà.

Kẹo cao su

Mỗi ngày nhai kẹo cao su mười phút không những có thể sạch răng mà còn giảm nếp nhăn, giúp mặt hồng hào. Bởi vì khi nhai có thể luyện tập cơ mặt, cải thiện tuần hoàn máu trên mặt, tăng cường trao đổi chất của các tế bào trên mặt, để vết chân chim dần dần biến mất.

Theo Ngọc Lan
Bác sĩ gia đình
http://www.yeutretho.com/baiviet/2010/5-loai-thuc-pham-giup-ban-xoa-sach-nep-nhan.html

Học cách ăn uống của người Nhật

(08/07/2010)

Rất nhiều người mong muốn được sống lâu và sống khỏe như người Nhật. Không chỉ vậy, những cư dân của xứ hoa anh đào còn nổi tiếng với làn da mịn màng, mái tóc mượt và sự minh mẫn trong đôi mắt, trí não… Vì sao họ có được những điều đó? “Cách tốt nhất là hãy chăm sóc tốt cho tổng thể của chính mình. Điều đó có nghĩa là ăn tốt” - đó là lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng Nhật Bản.

Bí quyết đầu tiên là hãy thiết lập chế độ ăn uống càng có nhiều màu sắc càng tốt. Có nhiều trái cây, rau quả cung cấp chất chống oxy hóa và vitamin mạnh nhất khi phối hợp chung với nhau.

Các khẩu phần hàng ngày gồm ngũ cốc, protein gầy và các sản phẩm bơ sữa sẽ hoàn thiện nhu cầu cần thiết của cơ thể. Một chế độ ăn uống gồm những thực phẩm tươi, nguyên chất, đầy màu sắc và đa dạng sẽ đem lại hương vị phong phú, nuôi dưỡng tất cả các thành phần của cơ thể.

Đối với da và tóc

Chất chống oxy hóa như lycopen và vitamin C, cũng như protein đậu nành và axit béo omega 3 sẽ giúp giữ cho làn da sáng đẹp. Khi da (cơ quan lớn nhất của cơ thể) tiếp xúc với tia sáng mặt trời, các gốc tự do có thể phát triển. Những gốc tự do tấn công da và làm giảm lưu lượng máu đi chăm sóc da, gây lão hóa sớm. Nhưng bạn có thể bổ sung các chất chống oxy hóa nhằm chống lại quá trình đó.

Vitamin C có thể được tìm thấy trong trái cây họ cam, quýt, tạo điều kiện cho việc sản xuất collagen - thành phần quan trọng cho một làn da đầy sức sống. Một chất chống oxy hóa khác là lycopen mà người Nhật thường bổ sung cho cơ thể bằng cách dùng cà chua đóng hộp, nước bưởi đỏ, thúc đẩy sức khỏe của da.

Đậu phụ cũng là lựa chọn ưu tiên vì có chứa axit béo omega 3, giúp tái tạo tế bào da mới và giảm viêm, trong khi protein đậu nành của nó giúp tăng collagen. Mái tóc óng ả, bóng mượt và khỏe mạnh phụ thuộc vào sức sống của các tế bào trong nang lông, nơi tóc được sản sinh ra. Người Nhật thường dùng các thực phẩm giàu canxi và protein như trứng, các sản phẩm bơ sữa và cá.

Trứng cung cấp biotin, một thành phần cấu trúc của cả xương và tóc. Vitamin B6, B12 và folat giúp nuôi dưỡng các tế bào nang. Việc tăng trưởng của tóc thường bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, gồm cả di truyền, tuổi tác, thuốc men, bệnh tật và do chế độ ăn uống.

Cũng giống như móng tay, tóc đòi hỏi nguồn dinh dưỡng phong phú của máu đến nang tóc. Một chế độ ăn uống ít calo có thể làm chậm sự tăng trưởng của tóc và thậm chí gây gãy, rụng. Bạn nên có chế độ ăn uống cân bằng, bao gồm:

* Axit béo (trong dầu hạt lanh và các loại cá nước lạnh như cá hồi).
* Kẽm và đồng (có trong cá, đồ biển, thịt, gia cầm).
* Vitamin B (có trong trứng, sữa, thịt và ngũ cốc).
* Selen (có trong hải sản, tỏi, nấm, ngũ cốc, rau bina, bông cải xanh).

Đôi mắt khỏe mạnh

Theo nhiều nghiên cứu, những người ăn 2 bữa cá mỗi tuần đã giảm gần 50% nguy cơ bị thoái hóa điểm vàng do tuổi già (AMD). Những loại rau màu xanh lá cây như bông cải xanh, quả bí và cải bruxen chứa nhiều chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin (hai chất liên quan đến sức khỏe của mắt), cũng như vitamin C và E, kẽm và beta-caroten. Người Nhật đã không quên bổ sung các loại thực phẩm này vào bữa ăn hàng ngày.

Hiện tại, các nhà khoa học vẫn đang nghiên cứu thêm về những loại thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe cho mắt. Quan sát nghiên cứu cho thấy, những loại thực phẩm này có khả năng giảm nguy cơ AMD do lutein và zeaxanthin tác động vào bộ lọc ánh sáng và cấu trúc tế bào hỗ trợ.

Xây dựng hệ thống xương cứng cáp

Canxi, vitamin D và phốt-pho khi phối hợp với nhau sẽ giúp xương chắc khỏe. Mặc dù các loại rau màu xanh lá cây và mang hình chữ thập (như rau bina và bông cải xanh) có chứa canxi, nhưng cơ thể sẽ hấp thụ canxi tốt nhất từ các sản phẩm bơ sữa. Sản phẩm bơ sữa cung cấp đầy đủ các thành phần: phốt-pho, vitamin D được bổ sung trong sữa và các sản phẩm hỗ trợ giúp hấp thu canxi cao.

Thực phẩm giàu canxi, được ưu tiên lựa chọn là: cá hồi, cá mòi và đậu phụ. Những loại rau màu xanh lá cây vẫn là thực phẩm tốt cho xương. Trong đó, bông cải xanh, cải xoăn và cải thìa (bok choy) cung cấp ít canxi nhưng nhiều vitamin K. Các nghiên cứu cho thấy, vitamin K và một số chất chống oxy hóa trong thực phẩm giàu vitamin làm tăng quá trình khoáng hóa xương.

Phát huy bộ não

Axit béo omega 3 và ngũ cốc rất tốt cho tim. Chúng cũng rất tốt cho não và sức khỏe tâm thần của bạn. “Những người có trái tim khỏe mạnh thường có bộ não khỏe mạnh”, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra như thế. Chế độ ăn uống giàu vitamin C và E luôn gắn liền với quá trình làm chậm lão hóa. Có hàm lượng dồi dào trong hoa quả, vitamin C cũng có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ.

Ngoài ra, vitamin B12, C, E và folat có thể đóng vai trò trực tiếp trong việc giữ cho tâm trí của bạn nhạy bén. Nghiên cứu cho thấy, B12 (tìm thấy nhiều trong protein gầy như thịt gà tây) và folat (tìm thấy trong nhiều loại ngũ cốc) giúp cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Các chất này cũng có thể giúp những người trên 60 tuổi trong việc học tập, tập trung và sự nhạy cảm.

Trái tim khỏe mạnh

Các loại ngũ cốc, cá có nhiều mỡ, rau quả và trái cây tươi là chìa khóa để giữ trái tim của bạn trong tình trạng tốt nhất. Mới đây, sau 7 cuộc nghiên cứu, các nhà khoa học Nhật Bản đã chỉ ra rằng: 50% người dùng ngũ cốc hàng ngày đã giảm nguy cơ đau tim và rủi ro đột quỵ xuống 21%.

Các loại ngũ cốc rất giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là vitamin E (cũng có trong hạnh nhân, lạc và các loại rau màu xanh lá cây), giúp duy trì mạch máu khỏe mạnh. Chất xơ từ trái cây, rau củ, và các loại hạt giúp giảm cholesterol LDL có hại và kiểm soát cân nặng, cả hai điều này đều có tác động tích cực đến sức khỏe của trái tim.

Xa hơn nữa, để giảm nguy cơ bị nhồi máu cơ tim, bạn hãy ăn cá, đặc biệt là những loại cá có chứa nhiều omega 3, không làm tăng cholesterol trong máu như cá hồi, cá thu. Omega 3 làm cho tiểu huyết cầu trong máu ít kết dính, giảm đông máu và giảm khả năng bị nhồi máu cơ tim.

Bài: Cao Đỗ Quyền - Kiến Quốc

http://www.dep.com.vn/modules.php?name=News&file=article&sid=2616

Những biểu hiện cơ thể thiếu vitamin

Triệu chứng mệt mỏi, ǎn không ngon, mờ mắt có thể là do thiếu vitamin. Bạn có thể cǎn cứ vào những triệu chứng của cơ thể để tìm nguồn bồ sung từ thực phẩm.

Thiếu vitamin A: Khi bạn bị nổi mụn trứng cá, tóc khô, mệt mỏi, mất ngủ, mờ mắt về ban đêm. Giảm ý thức về mùi vị, dễ bị viêm nhiễm.

Để khắc phục, nên bổ sung nguồn vitamin A trong các loại thực phẩm: dầu gan cá, gan, cà rốt, rau xanh đậm, trứng, sản phẩm từ sữa hay các loại trái cây có vỏ màu vàng.

Thiếu vitamin B1: Với triệu chứng không tiêu, tiêu chảy, tuần hoàn kém, lo lắng, nên dùng các loại thực phẩm giàu viatmin B1 như hạt ngũ cốc, lúa mì, yến mạch, thịt, gan, tim.

Thiếu vitamin B2: Dễ bị loét miệng, lở môi, mệt mỏi, tóc có màu và khô. Nên ǎn các loại thực phẩm giàu vitamin B2 như rau xanh lá, sữa, gan, thận, trứng và cá.

Thiếu vitamin B6: Có biểu hiện hiện rụng tóc, mụn trứng cá, mắt đỏ, mờ mắt, mệt mỏi, chậm ngủ, chậm lành vết thương. Các bạn có thể tìm nguồn B6 bổ sung từ thận, đậu nành, bắp cải, trứng, đậu phộng...

Thiếu vitamin B12: Các biểu hiện nhức đầu, ǎn mất ngon, hơi thở ngắn, táo bón, sức tập trung kém, hay quên. Thực phẩm giàu vitamin B12 có trong gan, thịt bò, trứng, pho mát, sữa, thận.

Thiếu vitamin C: Nướu rǎng dễ bị chảy máu, trầm uất, tụ máu trên da, đau khớp, long rǎng, chậm lành vết thương. Có thể tìm nguồn vitamin bổ sung ở chanh, cam, cà chua, khoai tây hoa cải.

Thiếu vitamin D: Cảm giác nóng ở họng, miệng, ra mồ hôi nhiều, tiêu chảy, mất ngủ, cǎng thẳng. Thực phẩm giàu vitamin D là dầu gan cá, cá thu, cá hồi, cá trích và các ấn phẩm làm từ sữa.

Thiếu vitamin E: Biểu hiện qua phản xạ lệch lạc, tâm tính thất thường, mắt chuyển động thiếu nhịp nhàng, khô da, phồng nơi bàn chân. Vitamin E có thể tìm thấy trong lúa mì, dầu cải, lá cải xanh, đậu nành, ngũ cốc các loại.

Thiếu vitamin K: Biểu hiện chảy máu mũi, trục trặc trong việc đông máu ở vết thương, tiêu chảy. Các thực phẩm có thể bổ sung nguồn vitamin K là đậu nành, dầu gan cá, sữa chua, lòng đỏ trứng, lá cải xanh.

http://www.suckhoecongdong.com/dinh-duong/vitamin-khoang-chat/821-bieu-hien-thieu-vitamin.html

Chuyện nước trái cây

Nên uống loại nào?

Nước lựu
Hàm lượng các chất chống oxy hóa trong nước lựu là cao nhất so với các loại nước trái cây khác (kể cả trà xanh, nước nho, cam, việt quất), có tác dụng làm tăng cholesterol LHD tốt, giảm cholesterol LHD xấu, nhờ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Trong nước ép của lựu còn chứa polyphenol - chất chống oxy hóa có tác dụng phòng ngừa bệnh về tim mạch, ngăn chặn lão hóa, bệnh Alzheimer và một số bệnh ung thư.

Ngoài ra, nước lựu còn chứa hàm lượng vitamin B2, sinh tố B, niaxin, vitamin C, canxi và photpho, làm giảm quá trình hình thành mảng bám trong các động mạch, ngăn ngừa sự hình thành tế bào ung thư da, có khả năng hạ huyết áp ở những người huyết áp cao.

Đặc biệt, tất cả những gì có trong trái lựu đều là vũ khí chống ung thư vú tuyệt vời (dầu hạt lựu, nước ép, vỏ lựu, nước lựu lên men). Khả năng phòng chống và ngăn chặn bệnh của dầu hạt lựu là lớn nhất (tới 87%), nước ép lên men là 42%.

Nước cam
Đây là loại phổ biến nhất và cũng được nhiều người ưa chuộng nhất. Nước cam giàu vitamin C và P, kali, folacyn, canxi, hóa chất thực vật, limonoid, có tác dụng tăng sức đề kháng, giảm mỏi mệt, tăng cường độ đàn hồi của thành mạch, chống lão hóa, ngăn ngừa ung thư, giải độc, lợi tiểu, có khả năng phát huy tác dụng trong các trường hợp xơ vữa động mạch, tăng huyết áp và phòng ngừa một số bệnh ung thư.

Với trẻ em, nước cam giúp tăng sức đề kháng, thúc đẩy chiều cao, khả năng phát triển đồng đều và ổn định cả về thể chất lẫn trí não.

Nước nho
Trong nho chứa hàm lượng resveratrol - chất có khả năng chọn lọc và tiêu diệt các tế bào ung thư lớn, có khả năng chống lại bệnh tim, Alzheimer và giảm thiểu các tổn thương não liên quan đến đột quỵ.

Nho có tác dụng giúp gan đào thải lượng độc tố có hại trong cơ thể, có lợi cho quá trình tái tạo máu, hàm lượng nước, kali cao, giàu chất xơ – tốt cho hệ tiêu hóa và bài tiết. Nước nho ép còn có tác dụng giảm huyết áp và giảm LDL - cholesterol không có lợi, tăng cường lưu thông máu, giảm nguy cơ nghẽn mạch máu.

Bạn nên chọn nho đỏ hoặc nho tím vì các loại này có hàm lượng dinh dưỡng cao (có hoạt tính chống oxy hóa cao gấp 3 lần so với nước ép bưởi, cam, cà chua và táo). Nước ép nho đỏ có ảnh hưởng trực tiếp lên phản ứng đông máu, vừa làm tăng nồng độ các chất kháng oxy hóa và giảm các gốc tự do trong hệ tim mạch.

Đừng quên những điều này

- Nên tự pha chế nước hoa quả tại nhà, vừa đảm bảo vệ sinh vừa có thể tự cân bằng giữa các loại hoa quả khác nhau.

- Trừ khi vỏ hay hạt hoa quả không sử dụng được, nếu bạn chọn mua được hoa quả sạch, nên xay/ép cả vỏ của trái cây như táo, nho. Với cam thì dùng cả phần cùi. Những trái như nho/lựu thì xay cả hạt vì chứa rất có rất nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất nằm trong vỏ, hạt.

- Nên uống ngay nước hoa quả sau khi chế biến, không để lâu vì lượng đường trong nước sẽ lên men hoặc sản sinh ra một số chất mới, không có lợi cho cơ thể.

- Nếu bạn đang mắc một chứng bệnh nào đó thì nên lưu ý khi uống nước quả. Ví dụ, nếu đang bị các bệnh về tiêu hóa như viêm loét dạ dày, tá tràng hay viêm tuyến tụy thì tuyệt đối không uống các loại nước quả chua như: chanh, cam, táo, nho, dâu đất. Các loại quả này chứa rất nhiều chất hữu cơ làm tăng axit dạ dày, khiến chứng viêm loét nặng thêm.

- Nếu bạn bị tiểu đường thì hạn chế uống nước nho vì loại này chứa nhiều đường glucose và năng lượng.

- Nếu bạn đang bị tiêu chảy thì không nên uống nhiều nước quả cùng lúc mà phải pha loãng và uống từng ít một.

Bài: Yến Trang

http://dep.com.vn/modules.php?name=News&file=article&sid=2547